Maldita moda del 0 %, “light“, “bajo en”, “reducido en”, “low“, “less“… Así de claro.

¿Acaso se pensó en el impacto social al crear unos yogures “0 % M.G”?. Definitivamente NO. Se sabe que las personas tienden a comer más de aquello a lo que etiquetan como “saludable” (cuando no siempre lo es). Si en vez de consumir un refresco de cola, consumes dos porqué es “zero” o “light”, mal vamos.

Si además, eres el responsable de una súper indústria láctea y para aumentar tus ventas creas una leche a la que le reduces la grasa sin saber qué es eso y para qué sirve, mal vamos. Las últimas estadísticas ya muestran como la leche semi supera a la entera en número de ventas. Curioso teniendo en cuenta que suele acompañarse de unas galletas “Digestivas”.

Tampoco entiendo porqué te has quitado el azúcar del café, si lo estás acompañando de un zumo de naranja “con naranjas frescas recién exprimidas”.

Tendemos a modificar nuestra conducta alimentaria por modas, sin saber que lo que naturalmente lleva grasa o azúcares ha de ser nuestra mejor moda. La leche entera, y el café sin azúcar.

Sin duda la indústria de los alimentos funcionales ha sido uno de los grandes fraudes para el consumidor…

Jordi Costa, Dietista – Nutricionista
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